Congreso Gastronómico de Popayán 2024: Celebrando el Sabor y la Cultura de Colombia
Del 5 al 8 de septiembre de 2024, la ciudad de Popayán, reconocida como Ciudad Unesco de la Gastronomía, integrante de la Red Mundial de Destinos Emergentes, fue el escenario de uno de los eventos culinarios más importantes de Colombia: el Congreso Gastronómico de Popayán. Este congreso, que año tras año reúne a chefs, investigadores, […]
Un Ron de POPAYÁN, para el mundo
En esta maleteada, estuvimos de 5 estrellas con la cata de ron de la hacienda Calibío, fue una explosión de sabores en nuestro paladar, y es que en las catas no solo es probar el “elixir”, sino también aprender a maridar para poder elevar todas las notas de cada uno de ellos. La noche inició […]
Café, se escribe con “C” de Colombia
Cuántas veces hemos tenido la referencia que un delicioso café es colombiano, mucho más allá de poder saborearlo en nuestro día a día, ya sea, “tinto”, “perico”, con panela o un expreso, es esa sensación de poder olerlo y cerrar los ojos para recordar aquello que nos evoca el haber tenido el placer de conocer […]