En mi última maleteada viví dos experiencias que mi paladar agradeció infinitamente, sin lugar a dudas hay dos cosas, para mí, que crean memoria gastronómica en una estancia larga. En mi caso la primera es probar lo local de mano de locales y la segunda es aquella gastronomía que amé en mis maleteadas y poder recrearla en el nuevo destino.
Me invitaron a conocer Tamales Tolimenses Eduard, un restaurante con el toque de casa de la abuela y el sabor auténtico de la cocina colombiana, ubicado en Barrio Galán cada plato detallado en su menú despertará tu curiosidad y animarán a tu paladar, con platos desde 6000 pesos colombianos algo cercano a los $2.00 dólares americanos en la actualidad.
Yo opté por una el plato de la casa y estuvo simplemente delicioso, pero no fue suficiente para mi y me traje dos opciones a Panamá y cada uno estuvo más delicioso que el otro.
Amo la cocina mexicana y buscaba una experiencia que me devolviera a México y me encontré en las redes con Xapare Mexicano,
un restaurante temático, inspirado en la vecindad del Chavo del 8, y por supuesto que me la viví como niña, pues crecí con la serie más vista en mi época. El ambiente te traslada, desde que llegas, tienen un catrín y una catrina en tamaño real para recibirte, pasas y ves el altar a los muertos con las imágenes que quienes ya no están de la amada vecindad, al observar sus paredes todo evoca a los personajes de la serie, vas al fondo y te encuentras con la vecindad, la escalera que te lleva a la casa de Don Jaimito, haces un paneo visual y está el área de lavandería las puertas más emblemáticas: La de Don Ramón, La Bruja del 71, la de Kiko y Doña Florinda, por si fuera poco el barril de El Chavo y el triciclo de Kiko, para que te hagas las selfies más instagrameables.
Hablemos del menú y sus salsas picantes
Las salsas van de menos a más, tal parece que los colores te lo advierten, además del taco de tripa mi favorito, es el de alambre por la mezcla de carnes y obviamente debía acompañarlo de un refresco de flor de Jamaica.
Datos del Viajero
A pesar de haber preguntado por whatsapp antes de ir a Xarape Mexicano si recibían tarjeta, ese día en especial no lo hicieron.
Nota que en Colombia siempre sirven abundante, no comas antes de ir y pedir entradas puede que que no te permita comerte todo el plato principal.
La moneda oficial es el peso colombiano, siempre será una «smart idea», llevar efectivo del país.
No necesitas reserva, aunque en Tamales Tolimenses al ir en domingo la fila daba hasta la calle.